【☆イベントレポ 味噌作り】

2015, 3,11 by seeds //

スタジオで、味噌を作りしました☺︎

 

 

味噌作りは、

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①大豆をつぶす

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②塩と麹を混ぜる

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③大豆と、塩、麹を合わせる

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④容器に入れていく

 

だけなので、簡単ですよ!!

 

 

私も、作りました。

子供達と一緒に。こねこね。

子供と大人と家族の健康を願って仕込むお味噌は、

手から、目では確認できないですが常在菌の力が働いて、美味しいオリジナルな味噌が作れます。

 

 

味噌は、『畑の肉』と呼ばれ優れた栄養食品です。

抗酸化作用や、コレステロール抑制作用があり、発酵食としては、身近で毎日、とり続けやすいですですよね☺︎

 

 

奈良時代から伝わった味噌作り。

また、来年も出来たらいいなぁ〜

機会があれば参加してみてください。

 

 

…………maki…………


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