【<span style="color:#87875A;"><font color=" #62341D"></font></span>2/9(金)マクロビオティックお料理教室】バレンタイン♡米粉のガトーショコラ(グルテンフリー)

2/9(金)マクロビオティックお料理教室】バレンタイン♡米粉のガトーショコラ(グルテンフリー)

バレンタイン♡米粉のガトーショコラ(グルテンフリー)♫

開催日:2018.2.9(金)

時間:10:00〜13:00

場所:イトコー エコショップ2F (442-0069 愛知県豊川市諏訪西町2丁目245番地 )

参加費:2500円

持ち物:エプロン、スリッパ、筆記用具,お手拭き用タオル、食器用ふきん

講師:中島ちあき

メニュー:
バレンタインももうすぐそこ。身体に負担の少ない米粉100%で大好きな人にガトーショコラを焼いて、素敵にラッピングしませんか?
(試食有り)
植物性のみで作ります!

11/7(火)18時以降のキャンセルは1000円いただきます。
【お申し込み】こちらのHPからか、080−3353−4357(中島)までお願いします。

《レポート》11/10マクロビオティックお料理教室@イトコー

先日のイトコーお料理教室in豊川、

ベジチーズを使った玄米ドリアと大根サラダを作りました。

みなさん”こんなに簡単にチーズみたいにできるんだ!!”と驚き。

山芋をすりおろして、豆乳を混ぜて、あとは色々調味料をプラスして火にかける。それだけです^^

大根サラダは、切り方がポイント!長さを出す為に、すりおろし器で8×3cmくらいに薄くスライス。
柿が旬なので、柿も回し切りに、そしてごぼうも薄くスライスして素揚げ。

醤油、ごま油、ゆず、塩少々でドレッシングを作って大根と柿を和える。

最後にごぼうの素揚げをバサッとのせます。(↓もっとバサッとの予定が、、、写真はちょっとへたっちゃってますね)

 

年齢層もさまざま、お子様連れのお母さんも子供さんのアレルギーの為、お料理の勉強をしにきて下さいました。

お子さんもモリモリ食べてくれて、嬉しかったです^^/

 

【生徒さんの感想】

◎野菜を炒める順番や、炒め方が参考になった。(Iさん)

◎家にあるものでできるな〜って思いました。(Hさん)

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次回のメニューはまだ未定です。

日程:2018年 1/12(金)10時〜13時

参加費:2500円(材料費込み)

場所:イトコー  in豊川

どなたでもご参加できますので、初めての方も是非お越し下さいね。

1/9(火)18時以降のキャンセルは1000円いただきます。
【お申し込み】こちらのHPからか、080−3353−4357(中島)までお願いします。

【<span style="color:#87875A;"><font color=" #62341D">終了しました。</font></span>11/10(金)マクロビオティックお料理教室】寒い冬がやってくる!身体を温める玄米ドリアと大根サラダ(乳製品不使用)

終了しました。11/10(金)マクロビオティックお料理教室】寒い冬がやってくる!身体を温める玄米ドリアと大根サラダ(乳製品不使用)

◎寒い冬がやってくる!ポカポカ温まる玄米ドリアを作りましょ♫

開催日:2017.11.10(金)

時間:10:00〜13:00

場所:イトコー エコショップ2F (442-0069 愛知県豊川市諏訪西町2丁目245番地 )

参加費:2500円

持ち物:エプロン、スリッパ、筆記用具,お手拭き用タオル、食器用ふきん

講師:中島ちあき

メニュー:

玄米ドリア 大根サラダ
寒い冬にピッタリ!身体を温めるアノ食材を隠し味に、玄米を食べやすくドリアにアレンジします。
濃厚なトマトソースからチーズも植物性で作ります。

植物性のみで作ります!

11/7(火)18時以降のキャンセルは1000円いただきます。
【お申し込み】こちらのHPからか、080−3353−4357(中島)までお願いします。

【<span style="color:#87875A;"><font color=" #62341D">終了しました!</font></span>お料理教室 暑い夏がやってくる!スパイスから作るマクロビオティックカレー】

終了しました!お料理教室 暑い夏がやってくる!スパイスから作るマクロビオティックカレー】

◎暑い夏がやってくる!
発汗作用たっぷりのスパイスから作るマクロビオティックカレー2種

マクロビオティック資格取得コースは終了(次回未定)しましたが、引き続き月イチマクロビオティックお料理教室@イトコー(豊川)はみなさまのお声を受けて継続させていただく事に決定しました。たくさんの方に出会えることを楽しみにしています^^

開催日:2017.07.14(金)

時間:10:00〜13:00

場所:イトコー エコショップ2F (442-0069 愛知県豊川市諏訪西町2丁目245番地 )

参加費:2500円

持ち物:エプロン、スリッパ、筆記用具,お手拭き用タオル、食器用ふきん

講師:中島ちあき
メニュー:なすとおくらのスープカレー、車麩のカレー 暑い夏にピッタリ、ボリュームたっぷりのカレーをスパイスと植物性のだしのみで作ります!

7/11(火)18時以降のキャンセルは1000円いただきます。
【お申し込み】こちらのHPからか、080−3353−4357(中島)までお願いします。

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興味があるけど、どこから始めたらいいんだろう?など、初めの一歩にも最適。
女性の方の為になる情報が毎回たくさん飛び出します♫
経験者も初心者も子連れの方も大歓迎です。

総合的にヨガの学びを深める*ヨガ指導者養成講座 1期生募集!

総合的にヨガの学びを深める*ヨガ指導者養成講座 1期生募集!

初心者の方から、すでにインストラクターをされている方までが対象。

少人数性のため、しっかりと基本から応用まで学ぶ事ができます。

アーサナ・ヨガ哲学・解剖学・呼吸法・瞑想・ヨガ的食事法・タイマッサージなど、様々な観点から総合的にヨガを深めるコースです。

日時:日曜コース 8/7、8/21、9/4、9/25、10/9、10/23、11/6、11/20(全8回)

9:30〜16:30まで (途中1時間休憩含む)

場所:シーズオブハピネス(豊橋市北島町111−1リヴァージュ北島)定員12名’(最低催行人数6名)

ヨガ講師:山田まこと マクロビオティック講師:中島ちあき

参加費:98,000円 (テキスト代、受講料込み) ※昼食代別 12,000円 (8日分)

095     078

◎プログラムの詳細は近日中にお知らせいたします。

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ご予約/お問い合わせはお気軽にどうぞ。

090−3583−7058(中島)

 

【参加費の支払い方法】メールでの参加申し込み後、10日以内に参加費をお振り込み下さい。

ご入金の確認をもって受付完了とさせていただきます。

《お振込先》三井住友銀行 豊橋支店 普通)3560180 シーズオブハピネス

《キャンセルについて》
講座開催日の2週間前までのキャンセル→0%
講座開催日の7日前までのキャンセル→30%
講座開催日の7日以降のキャンセル→100%のキャンセル料を頂戴致しますので、ご了承ください。

 

 

 

 

【<span style="color: #808000;"><font color="#62341D">2期生募集!</font></span> プクプク発酵講座 Basic6回・金曜(子連れok)/火曜コース】

2期生募集! プクプク発酵講座 Basic6回・金曜(子連れok)/火曜コース】

2016年6月〜スタートの発酵講座6回コースの日程です。2期生の募集になります。               無理のないペースの開催となりますので是非この機会にご受講下さい。金・火で振替可能。

金曜日は豊川のイトコーエコショップでの開催となります。

★金曜コース(子連れOK) 6/10、7/8、9/9、10/14、11/11、12/9 (各10時〜13時)

★火曜コース  6/14、7/12、8/9、9/13、10/11、11/8 (各10時半〜13時半)

場所:金曜コース イトコーの家 (豊川市諏訪西町2丁目245番地 OMエコショップイトコー)

火曜コース シーズキッチン (豊橋市北島町111−1 リヴァージュ北島303)

講師: 中島ちあき (クシマクロビオティック認定講師)
受講料: ¥34,800/6回(テキスト代、材料費込み)
定員:各6名

お申し込み/お問い合わせは080−3353−4357(中島)

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私たちが日本人として、知っておきたい事。日本の”伝統食”を学ぼう。各調味料の歴史から、種類、調理にどう活かすかなど、実際にクラスで作れるものはできるだけ作り、初心者の方も無理なく学べるクラスです。

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プログラム (各講座ではそれぞれの発酵食品を使ったメニュー4〜5品を作ります。)座学1時間、調理2時間

1回目:発酵食品て何?発酵食品のメリット・種類。麹とは? いろんな甘酒を作ってみよう。            塩麹、べったら漬け、野菜のスムージー

2回目:世界で人気!”醤油”の選び方。醤油の歴史。原料は?醤油の種類。どのように作られるの?お醤油テイスティング

3回目:料理の名脇役。”みりん”の選び方。みりんの歴史。どのように作られる?みりん調理の効果。みりんテイスティング。照り焼きテンペ

4回目:麹の違いがミソ。”味噌”の選び方。味噌の歴史。日本各地の味噌。どのように作られるの?味噌テイスティング。おいしいお味噌汁の作り方。

5回目:発酵と美容のつながり”酵母と酵素”。酵素の働きとは?身体への働き。酵母・酵素を活かす食べ方。      天然酵母でピザ、酵素ジュース

6回目:腸をキレイに♫ ”酢と乳酸菌”。お酢の種類。身体への働き。調理のポイント。お酢テイスティング。     ピクルス、豆乳ヨーグルト

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毎回テーマに沿って、発酵食の特徴や効果、選び方を詳しく解説。

しょうゆ、みそ、お酢、みりん、甘酒など、
発酵食の特徴・効能を基本から学び、日本の伝統調味料の作り方・使い方を身につけます。

また、毎回、発酵食のテイスティングを行います。
食べ比べをすることで、日本の伝統調味料や本物の味を、自分の力で選ぶ力を身につけます。
調理実習では、毎日の食事に発酵食を上手に取り入れられる使い方や料理のコツを学びます。

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【参加費の支払い方法】メールでの参加申し込み後、10日以内に参加費をお振り込み下さい。

ご入金の確認をもって受付完了とさせていただきます。

《お振込先》三井住友銀行 豊橋支店 普通)3560180 シーズオブハピネス

キャンセルについて)

開催日の7日前までのキャンセルはお受け致します。

開催日の7日以降のキャンセル⇒50%

開催日の3日以降のキャンセル⇒100%   キャンセル料を頂戴致しますので、ご了承下さい。

【お問い合わせ・ご予約】  不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。

メール: yogamacro88@gmail.com

お申し込み/お問い合わせは080−3353−4357(中島)までお気軽にお電話下さい。

クシマクロビオティック Basic1コース2期生 ※受付終了 

クシマクロビオティック Basic1コース2期生 ※受付終了 

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クシマクロビオティック資格取得コース 3期生は2016年4月〜のスタートを予定しております。興味のある方はお問い合わせ下さいね。
ご予約/お問い合わせ080−3353−4357

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  • 「Basic I」は、初めての方でも気軽に楽しくマクロビオティックをスタートできるコース。マクロビオティックを知り、実践するための土台を作ることができます。講義でマクロビオティックの基礎となる考え方や食材の選び方を学び、料理実習で調理の基本や初歩的なレシピを習っていきます。ボディワークでは、手のひらの感覚を研ぎ澄まして気(エネルギー)を高める「手のひらワーク」のエクササイズを行います。クシマクロビオティックのHP⇒ http://www.kijapan.jp

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【日時】
土曜コース
(不規則なのでお間違いのないようお願い致します)
7/25、8/8、8/22、8/29、9/12、9/26、10/3、10/17

火曜コース 
(不規則なのでお間違いのないようお願い致します)
7/28、8/4、8/18、9/1、9/8、9/29、10/6、10/20
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各 10:30−15:30頃(調理実習+講義)最終日はボディーワークと講義になります。調理実習の内容によって終了時間が前後します。

終了時間はメニューによって多少前後する場合があります。

※土、火での振替えは可能ですのでお申し込み時にお伝え下さい。

【講師】中島ちあき (kIJ認定クシマクロビオティック/ ヨガインストラクター)

【受講料】¥79,272 (材料、テキスト代、すべて含む/ 税込)

【定員】各6名   ※修了証発行費 別途 ¥10,800 (ベーシック2終了時に発行となります)

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さらに学びを深めたい方へ、Basic2(Basic1修了の方対象)、Advance(Basic2修了の方対象)は10月以降の開催。

Basic1,Basic2,Advanceクラスともに各8日間で12クラス(7つのお料理クラス、4つの講義クラス、1つのボデイワーククラス)を勉強します。
久司道夫先生の指導のもと、経験豊富な先生方が開発、そして改善を続け、東京でも長年実施されていて定評のあるプログラムです。調理実習と講義がバランス良く組み込まれたカリキュラムはとても充実しててしっかり身に付く内容となっています。
修了者にはクシアカデミーより修了証が発行されますので、キャリアアップを目指される方にもおすすのコースです!

クシマクロビオティックの教育プログラム⇒http://www.kijapan.jp/briefing/

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講義

第1回 オリエンテーション/プログラム紹介/マクロビオティックの基礎知識…マクロビオティック入門、温帯性気候に住む人々へのマクロビオティック食事法ガイドライン
第2回 良質な食材選び、料理、盛り付け…マクロビオティックの食材の質、料理と盛り付けのガイドライン、マクロビオティック料理を始めるにあたって
第3回 陰陽の思想と献立作り…陰陽入門、陰陽による食品の分類、料理法の陰陽、メニュープランニング(献立の考え方)
第4回 マクロビオティックの生活法…より健康で幸せなライフスタイルを実現するためのアイディア、身土不二(しんどふじ)、住んでいる気候と調和した食べ方
料理実習
第1回 玄米ごはん/味噌汁(わかめだし)/豆腐ステーキ~野菜あんかけ/ゆで野菜のサラダ/かぼちゃの種ドレッシング/かぼちゃの種のふりかけ/りんごと人参ジュースゼリー
第2回 雑穀入り玄米/いなりずし/味噌汁〔基本の昆布椎茸だしの作り方〕/里芋ととうもろこしのサラダ/ひじきの煮物/長芋の納豆和え/フルーツゼリー
第3回 無圧玄米/おすまし/煮しめ/あらめの煮物/プレスサラダ/ごま塩/玄米もちワッフル~フルーツソース
第4回 玄米太巻き寿司/玄米おにぎり/鍋/切干大根の煮物/野菜の水炒め(ウォーターソテー)/プルーンと甘栗入り黒豆
第5回 玄米炊き込みごはん/かぼちゃのポタージュ/車麩のカツ~味噌ソース/野菜の蒸し煮/もちあわとりんごのコンポート
第6回 テンペサンドイッチ/あわと甘い野菜のスープ/きんぴら/青菜とわかめのおひたし~酢味噌がけ/黒ごまプディング
第7回 全粒ペンネ野菜クリームソース/押し麦と野菜のミネストローネ/蒸し白身魚&野菜/豆腐マヨネーズ/海藻サラダ~梅ドレッシング/フルーツクランチ
ボディワーク
第1回 手のひらのワーク…じっと手を見る/結んで開いて/指ピンチ/合掌/オープン・ザ・労宮/メディテーション/護身法/百会の手当て

※内容は、変更する場合がございます。

☆お問い合わせ/お申し込み☆  クシマクロビオティック認定校 シーズオブハピネス

豊橋市北島町111−1 リヴァージュ北島303

メール:peace@seeds-of-happiness.com

電話:080−3353−4357

電話及びメールで事前予約後に、10日間以内にご入金下さい。

振込先:三井住友銀行 豊橋支店 普通3560180 シーズオブハピネス ※手数料は各自ご負担下さいませ。

 

 

 

終了【4月5日(日)1dayカフェ ベジフォーク】イトコーマーケット開催in豊川

終了【4月5日(日)1dayカフェ ベジフォーク】イトコーマーケット開催in豊川

来る4/5(日)10時〜14時まで愛知県豊川市にある イトコー(自然素材で地球環境に優しい家を建てる一戸建て注文住宅の工務店)でイトコーマーケットが開催されます。

イトコーエコショップ2階にて、
安心おやつのパンAi先生と共に中島チアキで結成されたユニット cafe vege-folk(カフェベジフォーク)として1デイカフェを出店します
(毎月第2金曜日はエコショップ2階にて”チアキのマクロビオティックお料理教室も開催中!)
こちら⇒イトコーエコショップ

春の食材を使った植物性のマクロビカレーやピザランチをメインにヘルシースムージーなど販売。

その場で食べてもよし、天気がよければ外でも、、、またお持ち帰りも対応しますのでお気軽にお立ち寄り下さいね!

ハンドメイド雑貨、有機野菜、古道具などなど、出店品が盛りだくさんで楽しめる事まちがいなし。

どなたでもご自由に遊びに来ていただけますので、是非ご家族やご友人といらして下さいね。

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写真 1

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イトコースクエア全エリア共通でその場で当たるダブルプレゼント!スタンプラリーを行います!

ご来場の際はまず、エコショップお庭の総合受付にきてね!会場の案内図も用意してあります!

事務所前エリア
・出展ブース…ハンドメイド雑貨や有機野菜の販売などなど…ワークショップのあるブースもありますよ
・モデルハウス内…ひだまり食堂さんによる1day レストランがオープンします!食材にこだわったお肉料理が楽しめます。
・Sir.F☆RAP`S…豊橋で育った名古屋コーチン100%のホットドックのお店です!
・Specialty Coffee 蒼…自家焙煎珈琲豆と、ハンドドリップコーヒーの専門店です。おいしいコーヒーをどうぞ♡
・komorebi.…イトコーの住まい手さんによる子どもも遊べるカフェです。軽食&ドリンク以外にもワークショップもあります。
・コドモ工務店…好評につき「木琴づくり」(予約できます)&黒板づくり(当日受付のみ)

エコショップ周辺
・暮らし方教室ミニ体験…手織り体験、ミニパーソナルカラー、ミニガーデンづくり、磁器絵付け体験がエコショップのお庭で体験できます。
・エコショップ1F…春のしずく…展を開催しています。詳しくは⇒ 
・エコショップ2F…エコショップの暮らし方教室のマクロビオティックのちあき先生と、おやつパン教室のアイ先生の「cafe vege-flok」
・エコショップデッキ…イトコーブースで建築見本のタイルや、古布や古道具やアンティーク風の家具などを販売します!

〒442-0069 愛知県豊川市諏訪西町2丁目248番地 株式会社イトコー

 

【2/28(土) 味噌作りws】

【2/28(土) 味噌作りws】

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13:30〜15:30 参加費¥4,500

《持ち物》味噌を入れる容器、手袋、

3.5〜4キロの味噌を漬けます。

クラス/各種イベントは予約制、参加費前納とさせていただきます。
お気軽にお問い合わせ下さい。080-3353-4357(中島)