様々な魅力を持つ玄米

様々な健康法がある中でマクロビオティックは多くの方から注目されており、日本だけでなく海外でも人気の健康法となっています。マクロビオティックは玄米菜食とも呼ばれており、玄米を主食としているのが特徴です。

健康食として有名な玄米にはたくさんの魅力がありますので、こちらでは玄米の魅力についてご紹介しています。

解毒作用に優れたフィチン酸

玄米にはフィチン酸と呼ばれる成分が含まれており、フィチン酸には解毒作用に優れている成分です。
私たちは普段の生活で水銀や農薬など体に影響を与える物質を体内に取り込んでおり、フィチン酸は水銀や農薬の排出に欠かせない成分です。
解毒作用に優れる玄米は健康な方はもちろんの事、アレルギー持ちの方にもおすすめの食材と言えます。

豊富な栄養を含んでいる

玄米の魅力は何と言っても豊富な栄養素を含んでいる事であり、豊富な栄養素を含んでいる事から完全栄養食とも呼ばれています。玄米を精米すると糠や胚が取り除かれて白米となるのですが、取り除かれた糠や胚には豊富な栄養が含まれているのです。

糠や胚にはビタミンをはじめたんぱく質や食物繊維、ミネラルやカルシウムなど他にも様々な栄養素が含まれています。玄米を食べるだけで豊富な栄養素が簡単に摂取できるので、食生活が乱れている方は玄米を取り入れるようにしましょう。

ストレスの解消

玄米にはギャバと呼ばれる成分も含まれており、ギャバはストレスと大きく関係しています。
ギャバは神経伝達物質として機能する成分であり、ギャバの量が少ないとストレスを感じる原因となります。

ギャバは睡眠中に作られる成分ですが、玄米を食べる事でギャバの量を増やす事ができます。