【<span style="color: #808000;"><font color="#62341D">2期生募集!</font></span> プクプク発酵講座 Basic6回・金曜(子連れok)/火曜コース】

2期生募集! プクプク発酵講座 Basic6回・金曜(子連れok)/火曜コース】

2016年6月〜スタートの発酵講座6回コースの日程です。2期生の募集になります。               無理のないペースの開催となりますので是非この機会にご受講下さい。金・火で振替可能。

金曜日は豊川のイトコーエコショップでの開催となります。

★金曜コース(子連れOK) 6/10、7/8、9/9、10/14、11/11、12/9 (各10時〜13時)

★火曜コース  6/14、7/12、8/9、9/13、10/11、11/8 (各10時半〜13時半)

場所:金曜コース イトコーの家 (豊川市諏訪西町2丁目245番地 OMエコショップイトコー)

火曜コース シーズキッチン (豊橋市北島町111−1 リヴァージュ北島303)

講師: 中島ちあき (クシマクロビオティック認定講師)
受講料: ¥34,800/6回(テキスト代、材料費込み)
定員:各6名

お申し込み/お問い合わせは080−3353−4357(中島)

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私たちが日本人として、知っておきたい事。日本の”伝統食”を学ぼう。各調味料の歴史から、種類、調理にどう活かすかなど、実際にクラスで作れるものはできるだけ作り、初心者の方も無理なく学べるクラスです。

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プログラム (各講座ではそれぞれの発酵食品を使ったメニュー4〜5品を作ります。)座学1時間、調理2時間

1回目:発酵食品て何?発酵食品のメリット・種類。麹とは? いろんな甘酒を作ってみよう。            塩麹、べったら漬け、野菜のスムージー

2回目:世界で人気!”醤油”の選び方。醤油の歴史。原料は?醤油の種類。どのように作られるの?お醤油テイスティング

3回目:料理の名脇役。”みりん”の選び方。みりんの歴史。どのように作られる?みりん調理の効果。みりんテイスティング。照り焼きテンペ

4回目:麹の違いがミソ。”味噌”の選び方。味噌の歴史。日本各地の味噌。どのように作られるの?味噌テイスティング。おいしいお味噌汁の作り方。

5回目:発酵と美容のつながり”酵母と酵素”。酵素の働きとは?身体への働き。酵母・酵素を活かす食べ方。      天然酵母でピザ、酵素ジュース

6回目:腸をキレイに♫ ”酢と乳酸菌”。お酢の種類。身体への働き。調理のポイント。お酢テイスティング。     ピクルス、豆乳ヨーグルト

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毎回テーマに沿って、発酵食の特徴や効果、選び方を詳しく解説。

しょうゆ、みそ、お酢、みりん、甘酒など、
発酵食の特徴・効能を基本から学び、日本の伝統調味料の作り方・使い方を身につけます。

また、毎回、発酵食のテイスティングを行います。
食べ比べをすることで、日本の伝統調味料や本物の味を、自分の力で選ぶ力を身につけます。
調理実習では、毎日の食事に発酵食を上手に取り入れられる使い方や料理のコツを学びます。

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【参加費の支払い方法】メールでの参加申し込み後、10日以内に参加費をお振り込み下さい。

ご入金の確認をもって受付完了とさせていただきます。

《お振込先》三井住友銀行 豊橋支店 普通)3560180 シーズオブハピネス

キャンセルについて)

開催日の7日前までのキャンセルはお受け致します。

開催日の7日以降のキャンセル⇒50%

開催日の3日以降のキャンセル⇒100%   キャンセル料を頂戴致しますので、ご了承下さい。

【お問い合わせ・ご予約】  不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。

メール: yogamacro88@gmail.com

お申し込み/お問い合わせは080−3353−4357(中島)までお気軽にお電話下さい。

【GW 5/2・3お料理教室in名古屋】@carafe<span style="color: #808000;">※終了しました<font color="Fuchsia"></font> 

【GW 5/2・3お料理教室in名古屋】@carafe※終了しました 

5/2、3日のGW中。
素敵なご縁をいただき名古屋市天白区にあるCarafeさんで、2日間限りのお料理教室をさせていただくことになりました。
暮らしを彩るインテリアとライフスタイルのお店です。

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興味のある方はcarafeさんまでお申し込み下さいね^^
定員8名さまになります。
GWということで、お店では色々な催しが開催されるようです♫

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日時:2016年5月2日(月)&3日(火・祝)
   11:00~13:00頃 その後ご試食タイム
会場:Carafe Nagoya Shop 1F

参加費:¥5,940(税込)
定員:8名様(予約制)
持物:エプロン、ハンドタオル、筆記具
MENU: ■照り焼きテンペのサンドイッチ
     ■季節の野菜スープ
          ■野菜とアマランサスのタルタル仕立て
          ■酒粕のチョコレートアイスクリーム
講師:SEEDS OF HAPPINESS 代表中島ちあき(ヨガ・マクロビオティックインストラクター)
■イベントお申し込み方法
イベントご参加には事前にご予約が必要です。お電話またはe-mail、店頭にてお申し込み下さい。
tel:052-847-0509
e-mail:info@carafe-jp.com
*受付は先着順となります(お申込み受付後、お支払い完了をもってご予約確定となります)。
*水曜・木曜は定休のためお電話でのご予約受付不可となります。ご了承くださいませ。
■お支払方法
1. 銀行振込
りそな銀行 赤門通支店(普通)1073490 (株)ゾーン・シー
2. 店頭(現金またはクレジットカード)
*お申込み受付後、3日(土・日・祝日を除く)以内にお振込をお願いいたします。
*キャンセルの場合でも返金出来ませんので、ご了承くださいませ。

 

2016豊橋ベジフェス 開催!<span style="color: #808000;"><font color="Fuchsia">※終了しました</font> 

2016豊橋ベジフェス 開催!※終了しました 

2016 豊橋ベジライフフェスタ いよいよ5/4・5に迫ってまいりました!
今年は豊橋公園のお城のまわりに出店店舗がズラ~っと並びますよ。

去年の様子です。ミュージックゲストの奈良大輔さん。盛り上げてくれました!

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自然栽培農家の居土畑さん。

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10時オープンですが、狙っているものがすでにある方は10時前から並んでいらっしゃったりします。。。 特に食べ物の売れ行きはすごいです!
”なにがなんでも絶対食べたい!!” というものがある方はお早めに
出店者などの詳細はこちらをご覧下さい。

→ 2016 豊橋ベジライフフェスタ

私はシーズオブハピネスで”ヨガ”を出店します。4日(1日目)の11時~11時50分頃まで、ミズキ先生と一緒にお城前のミュージックステージで ”顔ヨガ”と”ペアヨガ” やります。
コチラは無料ですのでお気軽にフラッとご参加ください。マットもいりません。
会場でお弁当をゲットしたら、11時~ヨガをして、その後に芝生でゆっくりランチタイム バッチリですね!!
多くの方のご参加をお待ちしています。
また、4日は三の丸会館でミニヨガフェスも開催しています。
ワンコイン(45分クラス)でいろんなヨガのスタイルを体験していただけます。

ご予約はこちらへ→ヨガクラスのご予約

2日目(5/5木曜日)12-12:50
はパトリシオ先生の無料トークショーがあります。
マクロビオティック界では大人気のパトリシオ先生。

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日本人の奥様をもつ5児の父。スペイン人で、日本在住10年を超え、日本語ペラペ~ラ。
この機会に是非!
有料講演会は14-16時 前売り1500円。
場所を移して公園入り口から徒歩3分の職員会館でおこないます。

テーマは
”幸せな世界のために自分でできる10個のこと”
食の事だけでなく、そこから繋がる環境の事までダイナミックなこの世界の流れをお話してくれます。
お子様連れの方もご参加できますので、是非おこしくださいね!

6日にはロータスさんでスイーツのクラスも開催されます。
ご予約はコチラへ⇒パトリシオ先生講演会

他にもミュージックステージではライブを聴けたり、メインステージではマクロビオティックの食事、お金の流れについて、お坊さんによる曼荼羅のお話など、、いろんなお話を聞く事ができます。最後になりますが、、、、

今年のテーマは

「Be  the  change. One peaceful world. ~私たちひとりひとりが変わろう。世界の平和のために~
お金という”目に見えるもの”と瞑想という”目に見えないもの”。
すなわち物質的な部分と心の豊かさが調和して初めて健全な社会がうまれると私たちは考えます。
健康であるには”食”という私たちのからだを生かしてくれる”食べ物のチカラ”の影響は大きいのではないでしょうか?
”お金” ”瞑想” ”食” この3つのお話をぜひ皆さんとシェアし。楽しく生活の中に取り込んでいただけたらと思います。
まずは出来る事から、ココから第一歩を踏み出しましょう!

たくさんの方のご来場をお待ちしています!!
良い天気になりますように、、、、

2016豊橋ベジライフフェスタ 食の講演会

2016豊橋ベジライフフェスタ 食の講演会

2016年5月5日(木)〜6日(金)
マクロビ界のイケメン貴公子  パトリシオ先生が、2年ぶりにベジフェスにやってきます!!
5/5(木)
12:00〜15:50 海外のマクロビオティック 無料講演 @豊橋公演 ベジフェス屋外ステージ
14:00~16:00 「幸せな世界のために自分にできる10個のコト」有料講演 @豊橋市職員会館
《有料講演のご案内》
  定員   100名
  チケット 前売 / ¥1500  当日 / ¥2000
  取り扱  ベジカフェロータス  MEGURIYA   茶民  Seeds of happiness
    問合せ  茶民  0532-53-2850
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5/6(金)
13:30〜16:00 パトリシオの世界を旅するスイーツ講座
              @ベジカフェロータス(豊橋市西岩田6丁目16−12)
*メニュー* イチゴとミントのゼリー・小豆のようかん・グラノーラと豆乳ヨーグルト 季節のフルーツ添え
定員   35名
参加費  6000円 (材料費込み)
※デモ形式のスイーツクラスになります。パトリシオ先生の所作は一見の価値有り♫
:::::::::: パトリシオ先生のプロフィール::::::::::
1970年スペイン生まれ。5児の父親。
母親の影響で5歳の時からマクロビオティックとその食事法で育つ。
15歳の時にアメリカへ移住し、18歳から4年間、アメリカにあるKI(クシインスティテュート) /マサチューセッツ州で総合的なマクロビオティックを学ぶ。
その後5年間、北米、中南米、欧州、アジア地域での講演会や教育活動を行う。
1997年から日本在住。現在は結婚し4人の子供と自然に囲まれた小淵沢と東京を行ったり来たりの半々の生活
 KIJ(クシインスティテュートオブジャパン)およびクシマクロビオティックアカデミィのエデュケーションディレクターとして教育活動を中心に、マクロビオティックレストランの開発、シェフトレーニング、料理教室、講演、本の執筆活動に携わり、日本を拠点に各国でマクロビオティックの普及活動に従事している。
 理論や調理法をはじめ、現代の暮らしに、自然と調和した食事を取入れるための様々な料理学習プログラムが学べ、
1階に併設された「マクロビオティックマルシェ」は、日替わりのマクロビオティックプレートをはじめ、体にやさしいスイーツやドリンクを味わえる。
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